PERRO CALLEJERO MALBEC

$550.00

Es un Blend de tintas Malbec cosechadas en viñedo de: Perdriel | 50% Malbec – El Manzano | 25% Malbec – Los Chacayes | 25% Malbec

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Perro Callejero, fiel a sus convicciones e incansable buscador. Guiado por su olfato enfrenta día a día su propio destino. Perro Callejero que busca ese hueso de oro hasta las últimas consecuencias. No intentes domesticarlo… él es su propio dueño.

Perro Callejero se cosecha manualmente en cajas de 15 Kg. Cada cuartel se cosecha en diferentes etapas, obteniéndose perles de vinos totalmente diferenciados en cada caso. Fermentación en toneles de roble y piletas de hormigón. Temperatura de fermentación baja, próxima a los 23 ºC, con levaduras indígenas provenientes de cada viñedo, lográndose de esta manera gran expresión y complejidad aromática. Los trabajos de extracción son realizados manualmente con pizón.

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